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摘要:四川酸菜鱼是一道美味佳肴,最正宗的做法包括准备材料如新鲜鱼肉、四川酸菜、姜蒜等。制作过程中先将鱼肉切片,腌制入味,再将酸菜炒制,加入高汤或清水烧开,放入鱼片煮熟,最后加入调料调味即可。这道菜口感酸辣可口,鱼肉鲜...